Sa maraming industriya, ang mga reklamo tungkol sa mga food truck ay naging masakit na punto para sa lahat ng mga kumpanya ng food truck. Ngunit walang kakulangan sa kumpanya ng food truck na kinikilala ng mga gumagamit, tulad ng mga food truck ng tatak ng Oriental Shimao at mga trailer ng pagkain.
Dahil masyadong maraming linya ng produkto ang pabrika, sa panahon ng paggawa at paghahatid ng bawat batch ng mga food truck, personal na bibisitahin ng chairman ng kumpanya ng Oriental Shimao ang pabrika upang suriin ang kalidad ng bawat food truck at food trailer.
Upang mas mahusay na makontrol ang kalidad ng produkto, ang bawat food truck at food trailer ay dadaan sa ilang mga inspeksyon ng mga manggagawa, at bago ang huling paghahatid, ang iba't ibang kumplikadong kondisyon ng kalsada ay susubukan hanggang sa limitasyon.
Pagkatapos ng ilang mahigpit na pagsubok, ang rate ng pagkabigo ng mga trak ng pagkain ng Oriental Shimao ay natural na magiging mas mababa kaysa sa mga peer na produkto, kasama ng mataas na kalidad na serbisyo pagkatapos ng benta, ang kasiyahan ng customer ay napakataas.

